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Cuisine cajun et céleri : toutes nos recettes

Jambalaya
La cuisine cajun est d’origine française avec des influences espagnoles, africaines et amérindiennes. Photo par Mark Bonica
La cuisine cajun, appelée aussi cuisine cadienne, a été apportée en Louisiane par les français du Canada. Riche de ses influences françaises, espagnoles, africaines et amérindiennes, elle offre une multitude de recettes diverses et variées toutes aussi délicieuses les unes que les autres : jambalaya, crêpes Fitzgerald...

L’utilisation des épices, du porc et des fruits de mer, en particulier des écrevisses, constitue une part importante de la cuisine cajun. Le tabasco est une spécialité locale qui vient relever de nombreuses préparations typiques comme le fameux jambalaya.

Cuisine cajun et céleri : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille  !

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Toutes les recettes de cuisine cajun et céleri des Gourmets

Des idées de recettes de cuisine cajun et céleri pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Jambalaya
Jambalaya
196 flavors 196 flavors
Le jambalaya est une délicieuse recette traditionnelle de Louisiane, composée de riz cuit avec des légumes, de la viande et de l'andouille.
Soupe aux haricots cajun
Soupe aux haricots cajun
Clementine Clementine
Une soupe épicée et réconfortante, très simple et rapide à préparer. Servir la soupe bien chaude et garnir de coriandre, rondelles de cébettes et de cubes de céleri.
Jambalaya
Jambalaya
Clementine Clementine
Vous êtes tenté par une recette de jambalaya ? Testez cette recette de poulet et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.
Mon jambalaya cajun
Mon jambalaya cajun
Une aiguille dans l potage Une aiguille dans l potage
Le jambalaya est un plat iconique de la cuisine de la Louisiane est à base de riz moelleux et riche en saveurs. Les crevettes, les saucisses fumées, le poulet tendre et les légumes frais s’unissent dans une symphonie de goûts épicés et réconfortants.
Gumbo filé comme à la Nouvelle-Orléans
Gumbo filé comme à la Nouvelle-Orléans
Un peu gay dans les coings Un peu gay dans les coings
Le vrai gumbo comme à la Nouvelle-Orléans, longuement mijoté et préparé à partir d'un roux bien poussé.

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